ANTIPASTI:

Piccoli assaggi di pesce € 14,00
Tartare di tonno, salsa ponzu e maionese al wasabi € 15,00 

Crostatina salata, gamberi, asparagi e salsa allo zafferano € 13,00 
Maritozzo al baccalà con cipolle marinate € 12,00 

Polpo croccante, cipolla, pomodoro confit e patate € 11,00

Culatello e focaccina al finocchio € 14,00 

Tartare di manzo alle nocciole e salsa al tuorlo € 12,00

Insalata di carciofi, pinoli e mousse al Parmigiano € 10,00 

Uovo croccante pochè, crema di asparagi e bacon croccante € 10,00 

Millefoglie di carasau di riso e asparagi € 11,00 

PRIMI PIATTI

AOS (Spaghetti  aglio, olio e gamberi)    € 14,00 

Gnocchetti farciti alla salvia con ragouttino di carni bianche € 13,00 

Spaghettino integrale con scarola, colatura di alici, olive taggiasche € 11,00  
Paccheri al baccalà, crema di broccoli e pomodori confit € 11,00 

Tagliolino nero, carciofi, totanetti e bottarga € 15,00

Ravioli caserecci cacio e pepe alla gricia € 14,00

Girella di pasta fresca al ragù su crema di asparagi € 13,00 

Risotto alla carbonara di asparagi (min 2 pers) € 13,00

Risotto alla pescatora 2.0 e gocce di prezzemolo (min. 2 pers.)  € 14,00  

SECONDI PIATTI

Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)    € 22,00  
Tagliata di tonno, crema di borlotti, riduzione di soia e cipolla croccante € 22,00  

Trancetto di ombrina, crema di topinambur e la sua chips € 18,00 

Rollè di branzino al finocchietto, crema di patate e pesto di pomodori secchi € 23,00 

Rombo croccante, asparagi, tuorlo marinato e maionese al limone € 18,00 

Cotoletta di vitello alla milanese e patate chips € 27,00 

Filetto di manzo al pepe nero e crema di Pecorino € 27,00

Scottadito di agnello alle erbe con maionese alla senape € 27,00  

Tagliata di manzo, asparagi e Parmigiano € 24,00 

Melanzana arrostita, tomino, hummus di ceci e zucchine € 13,00

DOLCI:

Tiramisù al caffè e cannolo al cioccolato € 6,00

Delizia al limone e gel di fragole € 6,00

Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 6.00

Cheesecake al mango e passion fruit € 6.00

*alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004

Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.