Carta dei vini

SCIÀ ON MARTIN RISTORANTE

CARTA DEI VINI

VINI ROSSI

PIEMONTE

Ai Suma Barbera d’Asti ’17 Braida G. Bologna € 80.00

Barbaresco ’18 Ceretto € 65.00

Barbaresco ’19 Ceretto € 65.00

Barbaresco ’19 Moccagatta € 55.00

Barbera d’Alba ’18 Alberto Voerzio € 32.00

Barolo ’18 Ceretto € 80.00

Barolo San Giuseppe ’19 Pecchenino € 70.00

Dolcetto d’Alba  ’20 Giacosa Fratelli € 22.00

Dolcetto d’Alba Rossana ’20 Ceretto € 24.00

Dolcetto di Dogliani ’13 Gillardi € 30.00

Dolcetto di Dogliani “San Luigi” 2020 Pecchenino € 26.00

Fiore di Harys ’19 Gillardi (Syrah, Merlot, C. Sauvignon) € 25.00

Grignolino ’19 Braida G. Bologna € 22.00

La Monella Barbera Monferrato ’20 Braida G. Bologna € 22.00

Langhe rosso Monprà ’18 Conterno – Fantino € 48.00

Merlot Il Merlo ’15 Gillardi € 70.00

Montebruna ’19 Barbera € 28.00

Nebbiolo Ceretto ’19 € 34.00

Syrah Harys ’17 Gillardi € 60.00

LOMBARDIA

Bonarda ’20 Terre Bentivoglio € 20.00

VENETO

Amarone della Valpolicella Domìni Veneti € 55.00

Amarone della Valpolicella “La marega” ’16 Le Salette € 70.00

Amarone della Valpolicella 2016 Roccolo Grassi € 90.00

Rosso del Bepi ’08 Quintarelli € 130.00

Valpolicella classico ’20 Le Salette € 24.00

FRIULI VENEZIA GIULIA

Vertigo ’20 Livio Felluga € 28.00

TRENTINO ALTO ADIGE

Cabernet Merlot riserva 2018 St Michael Eppan € 45.00

Cabernet Sauvignon ’19 Hofstatter € 26.00

Castel Campan 2019 Manincor € 80.00

Der Keil Lago di Caldaro classico superiore ’20 Manincor € 28.00

Lagrein Hofstatter ’20 € 26.00

Lagrein riserva St. Michael Eppan 2019 € 46.00

Pinot nero Meczan ’21 Hoffstatter € 24.00

Pinot nero riserva S. V. ’19 St. Michael Eppan € 48.00

TOSCANA

Battiferro Morellino di Scansano riserva ’17 Grillesino € 26.00

Brunello di Montalcino ’08 Biondi-Santi € 140.00
Brunello di Montalcino ’09 Biondi-Santi € 150.00
Brunello di Montalcino ’10 Biondi-Santi € 180.00

Brunello di Montalcino ’11 Biondi-Santi € 150.00
Chianti classico “Berardenga” ’17 Felsina € 28.00

Chianti Classico ’17 Riserva Felsina € 40.00

Fontalloro Sangiovese ’17 Felsina € 65.00

“Il Borro” ’18 “Dal Borro” Merlot C. Sauvignon Syrah Petit Verdot € 60.00

Il bruciato ’19 Bolgheri € 36.00

Ornellaia ’12 Bolgheri € 240.00

Petruna in anfora ’18 Sangiovese in purezza € 50.00

Renzo Bolgheri 2016 Pietranova € 52.00

Solaia ’10 Antinori € 300.00

SICILIA

Altero Etna rosso ’15 Theresa Eccher “Nerello Mascalese” € 32.00

VINI ROSATI

Le Rose di Manincor ’20 € 30.00

VINI BIANCHI ITALIANI

Proponiamo vino al calice di nostra selezione a partire da € 4.50

 

Piemonte

Alta Langa metodo classico “Pecchenino” ’18 € 39.00

Arneis Blangè ’21 Ceretto € 26.00

Gavi di Gavi ’20 Fontanassa € 22.00

Roero Arneis Pelassa ’21 € 20.00

Friuli Venezia Giulia

Friulano Colle Duca ’21 Damia Princic € 30.00

Pinot grigio Colle Duca ’21 Damia Princic € 30.00

Pinot Grigio Collio ’20 Livio Felluga € 26.00

Ribolla Gialla Livio Felluga ’20 € 26.00

Sauvignon Felluga € 26.00

Sharjs ’20 Livio Felluga € 26.00

Terre Alte Livio Felluga 2019 € 70.00

Liguria

Vermentino Lunae Colli di Luni ’21 € 26.00

Toscana

Chardonnay “Lamelle” igt “Dal Borro” € 25.00

Trentino Alto Adige

Chardonnay Fallwind St Michael Eppan ’21 € 38.00

Chardonnay ’20 S.V. St Michael Eppan € 38.00

Gewurztraminer Joseph ’21 Hoffstatter € 24.00

Moscato giallo Manincor 2020 € 28.00

Muller Thurgau ’20 Hofstatter € 26.00

Pinot Bianco ’21 Hoffstatter € 26.00

Sauvignon ’21 S.V. St Michael Eppan € 38.00

Tannenberg Sauvignon ’21 40.00

Umbria

Conte della vipera ’20 “Sauvignon Semillon” Antinori € 36.00

Campania

Fiano d’Avellino ’21 Di Meo € 24.00

Greco di Tufo ’21 Di Meo € 24.00

Sicilia

Alizeè Etna bianco ’19 Theresa Eccher € 32.00

Sardegna

Vermentino di Gallura ’21 Funtanaliras € 28.00

MAGNUM

Alma Bellavista 1.5L € 110.00

Ferrari perlè € 130.00

LE MEZZE DA 375 ML

VINI ROSSI

Amarone della Valpolicella ’13 Rocca Sveva € 30.00

Barbera d’Alba ’18 Giacosa Fratelli € 12.00

Chianti classico ’16 Pieve Castelletto € 14.00

Dolcetto d’Alba ’19 Giacosa Fratelli € 12.00

Il bruciato Antinori 2020 € 18.00

Valpolicella Superiore ’17 Rocca Sveva € 16.00

VINI BIANCHI

Bianco frizzante della casa in caraffa € 9.00

Falanghina ’20 Janarè € 12.00

Franciacorta brut Contaldi Castaldi € 16.00

Greco di Tufo Di Meo € 14.00

Soave Rocca Sveva ’19 € 14.00

Vermentino di Gallura Funtanaliras € 13.00

LE BOLLICINE

Bianco frizzante della casa in caraffa € 14.00

Alma Bellavista € 50.00

Bellavista Rosè € 65.00

Brut cuvèe riserva Cesarini Sforza € 30.00

Brut Perlè Ferrari ’16 € 45.00

Franciacorta blanc de noir Le Marchesine 2016 € 48.00

Franciacorta brut Le Marchesine ’17 € 30.00

Franciacorta rosè Le Marchesine 2017 € 40.00

Franciacorta satèn millesimato 2018 “Le Marchesine” € 40.00

Perlè bianco Ferrari ’12 € 65.00
Perlè nero Ferrari ’12 € 80.00

Perlè Zero Ferrari ’14 € 70.00

Prosecco millesimato docg brut 2020 Col dè Salici € 28.00

CHAMPAGNE

Blanc de blancs Delamotte € 100.00

Blanc de noirs Maurice Grumier € 70.00

Champagne blanc de noirs “Gremillet”€ 70.00

Champagne brut “Gremillet” € 60.00

Champagne Grand rosè Chateu Bligny € 60.00

Dom Perignon € 240.00

BALADIN BIRRE ARTIGIANALI

NORA € 16.00

Standard 75 cl
Grado alcolico 6.8%

Si rifà alla storia antica, di nomadi e di piramidi, di spezie e di grano khorasan KAMUT da agricoltura biologica, che nella lingua egizia significava “anima della terra”. Il suo colore caldo, ambra aranciato, è sovrastato da una schiuma abbondante che sprigiona note di aromi orientali, zenzero e agrumi. Profumi e gusti sono dolcemente equilibrati.

Abbinamenti: Il profumo e dil gusto di NORA sono equilibrati ed ideali per accompagnare piatti etnici, formaggi, carciofi e uova.

ISAAC € 16.00

Standard 75 cl
Grado alcolico 5%

Dal bicchiere ti invitano la sua schiuma pannosa, il colore volutamente torbido e leggero di albicocca e un profumo di lievito e agrumi che vanno a perdersi in armonie speziate di coriandolo e arance sbucciate. Fresca al palato, ha corpo leggero ed è molto beverina.

Abbinamenti: ISAAC è ideale per un aperitivo e si accompagna a cibi freschi, ad antipasti leggeri di verdure e molto bene, anche, con il pesce.

ROCK ‘N ROLL € 16.00

Standard 75 cl

Grado alcolico 7.5 %

Acqua, malto d’orzo, luppoli americani, lievito e pepe per un carattere indiscutibilmente Rock ‘n Roll. Una birra in cui la freschezza ed il sapiente uso del pepe si sposano con i profumi e l’amaro dei luppoli in un crescendo “musicale” davvero “drink ‘n roll” che siamo certi raccoglierà intorno a sè una folta schiera di “aficionados”.

Abbinamenti: Da bere quando si vuole, da sola per rinfrescarsi, accompagnata da salumi e formaggi all’ora dell’aperitivo e ascoltando musica rock.

SUPER BITTER € 16.00

Standard 75 cl

Grado alcolico 6.5 %

E’ una birra ambrata con schiuma persistente di colore nocciola chiaro. Profumi fruttati e caldi giungono immediati al naso, fondendosi armonicamente con le delicate note erbacee e agrumate del luppolo, che ritroviamo in bocca anche nel momento della degustazione insieme ai sentori di cereale presenti sin dal primo sorso. Sul finale, a mano a mano che si esauriscono le prime sensazioni, emerge un piacevole – se pur flebile – pepato.

Abbinamenti: Super Bitter è ottima con carni rosse e alla brace, brasati, arrosti, formaggi stagionati e dolci secchi.

VINI DA DESSERT

Barolo Chinato  € 7.00 al bicchiere    € 30.00 a bottiglia

Moscato d’Asti Braida € 6.00 a bicchiere    € 25.00 a bottiglia

Moscato vendemmia tardiva “Forteto della Luja” € 10.00 a bicchiere    € 45.00 a bottiglia

Muffato della Sala “Antinori” € 8.00 a bicchiere    € 45.00 a bottiglia

Passito di Pantelleria D.O.C. “Florio” € 8.00 a bicchiere    € 45.00 a bottiglia

Sherry Pedro Ximenez “Bodegas Toro Albalà” € 6.00 a bicchiere    € 40.00 a bottiglia

Sauternes C. Fontebride ’18 € 6.00 a bicchiere    € 30 a bottiglia

Torcolato Breganze Passito “Maculan” € 7.00 a bicchiere    € 30.00 a bottiglia

Vin Santo “Barone Ricasoli” € 7.00 a bicchiere    € 40.00 a bottiglia

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