Menù alla carta

SCIÀ ON MARTIN RISTORANTE

MENÚ ALLA CARTA

ANTIPASTI

Piccoli assaggi di pesce € 14,00
Polpo alla brace, insalata di patate e misticanza di verdure € 14,00
Tartare di tonno, mango e rucola € 14,00
Gamberi al bacon e insalata di melone € 14,00

Salmone marinato all’aneto, robiola rossa, mela e sedano € 14,00
Culatello con zucchine, agretti e gnocco € 14,00
Crostatina agli asparagi e zafferano € 14,00
Fiori di zucca farciti di mondeghino fritto e verde al prezzemolo       € 14,00
Tartare di manzo, cipolla agrodolce e Castelmagno    € 14,00

PRIMI PIATTI

Spaghetti  aglio, olio e scampi    € 14,00    
Tagliolini ai ricci di mare e robiola  € 14,00 
Gnocchetti di patate, consommè di crostacei, verdure e gambero rosso € 14,00

Ravioli alla burrata, doppio pomodoro e pesto al basilico € 14,00    
Lasagnetta agli asparagi e passatina di olio, menta e parmigiano € 14,00    
Risotto alla carbonara, bacon e gamberi  (min 2 pers) € 14,00    

SECONDI PIATTI

Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)    € 23,00  
Trancetto di tonno, semi di sesamo, tonnata e peperoni alla brace € 23,00    
Il pesce crudo e i suoi condimenti € 25,00
Costata d’Angus e sale Maldon € 23,00    
Filetto di manzo, senape in grani e avocado € 23,00   
Costoletta di vitello alla milanese e insalata estiva € 23,00

Uovo in purgatorio, stracciatella e basilico € 17,00

Tutti i secondi piatti sono accompagnati da contorni preparati giornalmente 

DESSERT

Tiramisu al caffè espresso e croccantino  € 8,00
Crostatina ai lamponi gratinata € 8,00
Semifreddo alla siciliana  € 8,00
Sformatino al cioccolato e zuppetta di fragole € 8,00
Sorbetto al limone con mirtilli e grappa € 8,00
Gelato mantecato whisky e miele € 8,00

Gelato al fior di latte con cioccolato fuso e croccantino € 8,00
Composta di frutta fresca € 8,00

Piatto unico, di carne o pesce, composto da primo, secondo e contorno    € 23,00
Coperto € 2,50

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