Menù alla carta

SCIÀ ON MARTIN RISTORANTE

MENÚ ALLA CARTA

ANTIPASTI

Piccoli assaggi di pesce € 15,00
Gamberi spadellati, zuppetta di carciofi, topinambur e bacon € 14,00

Calamaro, zucca, gorgonzola e noci tostate € 14,00
*Moscardino in guazzetto e polenta di patate al nero € 15,00
Tacos di baccalà mantecato, cavolo rosso marinato e mele € 14,00

Battuta di tonno, cachi, castagne e finocchi € 14,00

Insalata di carciofi, pinoli e Parmigiano € 14,00
Culatello e frittella di mele al profumo di cannella € 15,00

Tartare di manzo, tapenade e salsa all’olandese € 15,00

Tarte tatin di cipolla, fonduta al Parmigiano e polvere di liquirizia € 14,00

Uovo affogato, patate mantecate e crema al tartufo € 13,00

 

*piatti fuori convenzione

PRIMI PIATTI

Spaghetti  aglio, olio e scampi    € 15,00    
Spatzle e zuppetta di pesce al profumo di limone € 14,00 
*Tagliolini alla carbonara di tonno € 16,00

Paccheri con farcia di baccalà, burrata e puntarelle € 14.00

Ravioli del plin, cotechino e lenticchie allo spumante € 15,00

Lasagnetta zucca, funghi e castagne  € 15,00

Spaghetti cacio, pepe e pere € 14,00

Gnocchetti, raguttino di castrato e crema di verze € 14,00

Risotto al gin, gambero crudo e rosmarino (min. 2 pers.) € 15,00

Risotto mantecato ai funghi porcini (min. 2 pers.)  € 15,00    

*piatti fuori convenzione

SECONDI PIATTI

Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)    € 23,00  
Trancetto di orata, scarola ripassata e Bufala € 25,00  

*Tonno scottato al sesamo, zucca, cipolla marinata e riduzione di soia € 24,00

Polpo rosolato, bouquet di verdure e maionese € 23,00  

Calamari, radicchio tardivo, battuta di gamberi e polenta soffiata al nero € 23,00

*Cube roll argentina con olio alle erbe e salsa barbeque € 23,00       

Tagliata di pluma iberica, puntarelle, pera e gorgonzola € 23,00
Noce di vitello cbt, purè al rafano, castagne e prugne secche € 22,00

*Tomahawk carne scozzese alla piastra (1kg) € 58,00

Petto d’anatra con bottagio di verze € 23,00

Hamburger di verdure, funghi porcini e fondente al Parmigiano € 18,00

*piatti fuori convenzione


Tutti i secondi piatti sono accompagnati da contorni preparati giornalmente 

DESSERT

Gelato mantecato whisky e miele € 8,00

Gelato al fior di latte con zabaione al grand marnier e cioccolato croccante € 8,00

Sorbetto al limone con mirtilli e grappa € 8,00

Sformatino al cioccolato e zuppetta di fragole € 8,00

Tiramisu glassato al cacao e caffè  € 8,00

Crostatina gratinata ai lamponi  € 8,00
Tarte tatin alle mele, gelato alle noci e salsa al rhum € 8,00

Ciambellina alla panna, zafferano, sbrisolona e lemon curd € 8,00

Composta di frutta fresca € 8,00

Piatto unico, di carne o pesce, composto da primo, secondo e contorno    € 23,00
Coperto € 2,50

SCIÀ ON MARTIN S.r.l. Sede legale e operativa Viale 2 Giugno, N.1 – Tel : +39 0331 803000 | info@sciaonmartin.it
P.IVA 10984250158 | REA MI 1424936 | Capitale Sociale € 41.600 I.V.