ANTIPASTI:

Piccoli assaggi di pesce € 15,00
Salmone marinato, sbrisolona salata, mousse al timo e frutti di bosco  € 14,00 

Tartare di tonno al finocchietto con velata al midori € 16,00 
Insalata di polpo su rosti di patate e maionese al prezzemolo € 16,00 

Speck ai mirtilli e focaccia casereccia € 15,00 

Cheesecake di tartare di manzo con speck caramellato € 16,00

Insalata di puntarelle e acciughe € 13,00 

Pralina di melanzana su letto di feta e tahina € 12,00 

PRIMI PIATTI

AOS (Spaghetti  aglio, olio e gamberi)    € 15,00 

Spaghetti alla carbonara di gamberi € 17,00

Lasagnetta ai crostacei, zucchine e crema di zucchine € 19,00 

Tagliatelle di pasta fresca con carciofi e crudo di tonno € 16,00

Spaghetti cacio, pepe e fichi secchi € 15,00 

Gnocchi di patate viola con fonduta di Taleggio e mandorle tostate € 15,00

Tortelli all’anatra e il suo fondo con arance caramellate € 17,00

Risotto mantecato ai funghi porcini (min 2 pers) € 16,00

Risotto alla crema di capesante e chips di finocchio (min 2 pers.)  € 16,00  

SECONDI PIATTI

Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers)    € 23,00  
Tonno al pane panko, cavolo rosso marinato e maionese alla senape € 24,00  

Trancetto di ombrina in crosta di olive, crema di carciofo e carciofo fritto € 24,00 

Tempura di salmone con le sue verdure e salsa agrodolce € 22.00

Tagliata di manzo, spuma di carciofo e crema di pecorino € 24,00 

Filetto di manzo, radicchio stufato e salsa allo zola € 25,00 

Tagliata di manzo ai funghi porcini e mousse al Parmigiano € 24,00

Cotoletta di vitello alla milanese con patate € 25,00

Lombata di cervo cbt ai mirtilli e purea di sedano rapa € 26,00

Insalatona € 14.00

DOLCI:

Tiramisù € 6,00

Tarte tatin alle mele € 6,00

Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 6.00

*alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004

Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.