ANTIPASTI:
Piccoli assaggi di pesce € 17,00
Tartare di tonno, brunoise di verdure e maionese allo zenzero € 18,00
Code di gambero in salsa carbonara € 17,00
Tiramisù di baccalà € 15,00
Speck ai mirtilli, torta di zucca e Fontina valdostana € 14,00
Tartare di manzo, fonduta di Pecorino e chips di pere € 16,00
Insalata di carciofi, pinoli e scaglie di Parmigiano € 15,00
Vellutata di zucca con polpettine di ricotta croccanti e polvere di amaretto € 14,00
PRIMI PIATTI
AOS (Spaghetti aglio, olio e gamberi) € 17,00
Tagliolini al limone, salsa di cozze e quinoa croccante € 16,00
Paccheri, bisque di gamberi e crema di cavolo nero € 17,00
Gnocchi di zucca, salsiccia, pioppini e salsa al parmigiano € 18,00
Spaghetti cacio, pepe e limone candito € 15,00
Ravioli del plin, salsa al vino rosso e ciliegie candite € 16,00
Risotto mantecato ai funghi porcini (min 2 pers) € 13,00
Risotto ai carciofi e burro alla bottarga (min 2 pers.) € 14,00
SECONDI PIATTI
Branzino al forno – sale – griglia (min. 2 pers) € 25,00
Tonno in pasta kataifi, puntarelle e maionese all’acciuga € 29,00
Totanetti, lardo e cavolo romano € 19,00
Cannolo di orata in crosta di pane e caponata di verdure € 20,00
Filetto di manzo, cime di rapa e maionese al peperoncino € 30,00
Tagliata di manzo, carciofi e provolone € 27,00
Ganassino di maialino iberico brasato con crostone di polenta € 24,00
Hamburger di lenticchie, porcini e salsa al Parmigiano € 16,00
Tagliere vegano € 18,00
Ossobuco con tortino di riso allo zafferano € 23.00
DOLCI:
Tiramisù € 8,00
Tarte tatin alle mele € 8,00
Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 8.00
Mezza sfera al cioccolato bianco, sablè al fondente e salsa ai lamponi € 8.00
*alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimento rapido di temperatura) rispettando le procedure di autocontrollo ai sensi del regolamento Ce 852/2004
Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.
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