SPECIALI DELLA SETTIMANA:

Filetti di pollo impanati e patatine € 7.00

ANTIPASTI:

Piccoli assaggi di pesce € 11.00

Cannolo di salmone marinato, philadelphia alla rapa rossa e avocado € 11.00

Baccalà mantecato, polenta al nero di seppia e castagne € 11.00

Gamberi al bacon, carciofi, menta e melone € 11.00

Brisèe di scarola, burrata, acciughe del Cantabrico e pomodoro confit € 11.00

Insalata di carciofi, pinoli e melograno € 10.00

Battuta di tonno, fragole e cipolla in agrodolce € 11.00

Tartare di manzo, marmellata di pomodoro e maionese speziata € 11.00

Focaccina al rosmarino, culatello, scalogno al balsamico e mousse di Parmigiano € 11.00

PRIMI PIATTI:

Spaghetti aglio, olio e scampi € 11.00

Tagliolini neri, acciuga, puntarelle e tartare di gamberi € 11.00

Pasta mista risottata, crostacei e pesci di scoglio € 11.00

Gnocchetti con ricci di mare, polvere di capperi e limone € 11.00

Spaghettini bio di grano duro, cacio, pepe, melone e menta € 11.00

Rotolo di pasta rossa, scarola, burro di nocciola e pinoli € 11.00

Raviolini di carne al foie gras e Parmigiano liquido € 11.00

Riso, bisi e seppie al nero (min. 2 pers.)  € 11.00

Risotto mantecato all’olio extravegine, carciofi, bottarga e olive essiccate (min. 2 pers) € 11.00

SECONDI PIATTI:

Branzino al sale, forno o griglia € 18.00

Tonno, hamburger di pane nero, avocado e bacon € 18.00

Rombo fritto, salicornia e salsa agrumata alla soia € 18.00

Calamaro gigante, pesto di verdure, carciofo grigliato e olio alla bottarga € 18.00

Costata d’Angus al sale maldon € 18.00

Pancia di vitello cotto a bassa temperatura, chips di patate e maionese al tartufo € 18.00

Filetto marinato al miso e bouquet di verdure € 18.00

“Bistecca” di manzo, bagnetto verde, taccole, patate e pomodori confit € 18.00

DOLCI:

Cheese cake scomposto, crumble alla mandorla e passion fruit € 6.00

Bavarese allo yogurt, zuppetta di frutta e crema allo zenzero € 6.00

Tiramisu glassato al cacao e caffè € 6.00

Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 6.00

Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.