SPECIALI DELLA SETTIMANA (disponibili venerdi sera, sabato sera, domenica):

Filetti di pollo impanati e patatine € 7.00

ANTIPASTI:

Piccoli assaggi di pesce € 12.00

Gamberi, panatura croccante, salsa di carote, zenzero e ananas € 11.00

Pesce crudo e i suoi condimenti € 18.00

Parmigiana di calamari, melanzana e pesto di basilico € 11.00

Baccalà mantecato, zucca e cipolla di Tropea fritta € 11.00

Tartare di tonno, maionese, soia, wasabi e avocado € 11.00

Funghi, patè di vitello e focaccina € 11.00

Culatello, insalata russa e cialde di pane craasau € 11.00

Battuta di manzo, fichi al balsamico e Castelmagno € 12.00

Funghi, fiori di zucca in panatura croccante e bagnetto verde piemontese € 11.00

Crostatina di pomodori profumata alla senape e bocconcino di Bufala € 11.00

PRIMI PIATTI:

Spaghetti aglio, olio e scampi € 12.00

Gnocchi di patate, bagna cauda, tartare di gamberi e edamame  € 11.00

Tagliolini, moscardino di Sicilia e crema di pane integrale € 13.00

Spaghetti viola, stracciatella, arringa affumicata e rucoletta € 11.00

Raviolini di carne, zucca, burro al tartufo e nocciole € 13.00

Maltagliati alla salvia e raguttino di funghi porcini € 11.00

Risoni alla carbonara e pancetta croccante € 11.00

Risotto aglio, olio, limone e bottarga (min. 2 pers.)  € 11.00

Risotto mantecato ai funghi porcini (min. 2 pers) € 11.00

SECONDI PIATTI:

Branzino al sale, forno o griglia € 18.00

Trancetto di ombrina di Orbetello, funghi porcini e salsa al Franciacorta € 20.00

Tonno in crosta di pane profumato allo speck e cavolo rosso marinato € 18.00

Polpo arrostito, broccoli, stracciatella e datterino confit € 18.00

Filetto di manzo, friarielli e salsa alla senape € 20.00

Costata d’Angus al sale Maldon € 18.00

Tagliata di manzo, porcini, fichi e pralina di Parmigiano alle noci € 18.00

Porchetta di coniglio, patè di fegato e pioppini al rosmarino € 18.00

Petto d’anatra, il suo fondo, mirtillo e carote al mirin € 18.00

Tortino di patate, nido di verdure e uovo fritto € 18.00

DOLCI:

Cheese cake scomposto, crumble alla mandorla e passion fruit € 6.00

Tiramisu glassato al cacao e caffè € 6.00

Crostatina gratinata alla meringa e lamponi € 6.00

Le prenotazioni devono essere effettuate a info@sciaonmartin.it oppure tramite whatsapp al numero 375-5766006
entro le ore 11 per il pranzo e entro le ore 18 per la cena.